/**
 * Created by malingling on 15-12-10.
 */
function informs(name){
    var informs = {'羊肉萝卜汤': {
        url: '../img/yangrouluobotang.jpg',
        name: '羊肉萝卜汤',
        introduction: '冬吃羊肉，是非常合适的，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、' +
        '疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉' +
        '对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。',
        material_lists:[{material_name:'用料',
        material: [{name: '羊腿肉', count: ''}, {name: '白萝卜', count: ''}, {name: '香菜', count: ''},
            {name: '盐', count: ''}, {name: '白胡椒粉', count: ''}, {name: '料酒', count: ''},
            {name: '葱段', count: ''}, {name: '姜片', count: ''}]}],
        method: [{content:'将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。' +
        '（焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味）'},
            {content:'白萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切段；姜切片备用'},
            {content:'取来汤锅，注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后转到小火，' +
            '要很小的火，慢慢的炖制一个小时，根据自己的情况可加长烹饪时间，总之要先把羊肉炖到软烂的程度'},
            {content:'这时放入白萝卜，并加入一些盐调味，这之后的时间需要自己掌握了，如果你希望白萝卜的口感脆一些，' +
            '那煮到白萝卜断生就可以了，如果你希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，白萝卜多煮一会，汤的味道会更好'},
            {content:'煮至自己想要的口感就可以关火了，白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味，不必太早放入，最后撒上香菜段即可'}],
        tips: {name: '小贴士',content:['这里放入的葱段、姜片、料酒、白胡椒粉，足以使这碗汤去除羊肉的膻味了，如果你还是很难接受，可以事' +
            '先用姜片和料酒将羊肉腌渍一下，这碗汤不宜放入太多调料烹制，那样会破坏羊肉和白萝卜本身的鲜味。',
            '萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。',
            '绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。',
            '料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、' +
            '食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。' +
            '过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。',
            '药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使将羊肉用' +
            '冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。羊肉具有独特的风味。',
            '浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。',
            '桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。',
            '核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。',
            '山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。']}}}
    return informs[name];
}